Archivo de la etiqueta: ranxets

Ranxets

JORNADES GASTRONÒMIQUES DELS RANXETS-TORREDEMBARRA

Les Jornades Gastronòmiques dels Ranxets s’acaben d’iniciar a Torredembarra. Del 16 de novembre fins el 9 de desembre 14 restaurants de la vil.la oferiran uns menús que oscil.len entre els 14,5€ i els 35€. Els restaurants presents son: Blau Marí, Cal Silver, Can Lluís, Di Napoli, El Capitán, El Marítim, El Vaixell, Hostal Coca, La Cuina d’en Basili, La Quilla d’en Xavier, Las Palmeras, La Tour Danbare, Òxid i Picnic Port.

Els Ranxets són plats que han estat sempre presents en la dieta dels torrencs durant moltíssimes generacions, fets amb ingredients i productes bàsics de la mar i del camp, que tothom tenia a l’abast a casa seva: alls, tomàquets, fruits secs, oli, vi, verdures i peixos de temporada.

Entre els plats que podreu degustar estan: els escabetxos, bull a l’all i pebre, musclos a la marinera, asmarris, alls cremats, fideuejats, romescos variats: sípia, pop, truita amb suc, bacallà amb tomàquet, xirles amb all i ceba, etc.

Las Jornadas Gastronómicas de los Ranxets se acaban de iniciar en Torredembarra. Del 16 de noviembre hasta el 9 de diciembre 14 restaurantes de la villa ofrecerán unos menús que oscilan entre los 14,5€ y los 35€. Los restaurantes participantes  son: Blau Marí, Cal Silver, Can Lluís, Di Napoli, El Capitán, El Marítim, El Vaixell, Hostal Coca, La Cuina d’en Basili, La Quilla d’en Xavier, Las Palmeras, La Tour Danbare, Òxid i Picnic Port.

Los Ranxets son platos que han estado siempre presentes en la dieta de los torrencs durante muchísimas generaciones, hechos con ingredientes y productos básicos del  mar y del campo, que todo el mundo tenía al alcance: ajos, tomates, frutos secos, aceite, vino, verduras y pescados de temporada.

Entre los platos que podréis degustar están: los escabeches, bull a l’all cremat y pimineta, mejillones a la marinera, asmarris, fideuejats, romescos variados: sepia, pulpo,  bacalao con tomate, xirles con ajo y cebolla, etc.

Cartell Ranxets

RANXETS, LA CUINA DE TORREDEMBARRA

Sota el títol de “Ranxets, la cuina a Torredembarra” hi ha el projecte de 18 restaurants de Torredembarra  d’oferir  un recull de plats fets amb ingredients i productes bàsics del mar i del camp, que tothom tenia a l’abast a casa seva: alls, tomàquets, fruits secs, oli, vi, vi ranci, verdures i peixos de temporada.

Una generosa varietat que van des dels escabetxos, als musclos marinats, asmarris, alls cremats, fideuejats, romescos variats: sípia, pop, truita amb suc, bacallà amb tomàquet, xirles amb all i ceba, bull a l’all i pebre…  Cada Restaurant tindrà a la seva carta plats de Ranxets que durant l’any  2018 aniran canviant segons la disponibilitat dels productess al mercat i/o temporada.

Bajo el título de “Ranxets, la cocina de Torredembarra” hay el proyecto de 18 restaurantes de Torredembarra de ofrecer una compilación de platos hechos con ingredientes y productos básicos del mar y del campo, que todo el mundo tenía al alcance en su casa: ajos, tomates, frutos secos, aceite, vino, vino rancio, verduras y pescados de temporada.

Una generosa variedad que van desde los escabeches, a los mejillones marinados, asmarris, ajos quemados, fideuejats, romescos variados: sepia, pulpo , bacalao con tomate, xirles con ajo y cebolla, bull al ajo y pimienta… Cada Restaurante tendrá en su carta platos de Ranxets que durante el año 2018 irán cambiando según la disponibilidad de los productes en el  mercado y/o temporada.

http://gastronomiquestorredembarra.cat/ranxets/

 

MOSTRA DE RANXETS – TORREDEMBARRA


Mostra Ranxets

  • 19/03/2017 12:00  – 15:00 
  • Jardins de Cal Bofill
  • Pg. de Colom, S/NTorredembarraTarragona
  • 977 644 580
  • turisme@torredembarra.cat

DURANT TOTA LA MOSTRA / DURANTE LA MUESTRA

Els restauradors participants oferiran una degustació de “Bull a l’all i pebre” i altres plats de Ranxets / Los restauradores ofreceran una degustación de “Bull a l’all i pebre” y otros platos.

  • Medallons de rap amb cloïsses. BLAU MARÍ
  • Fideus amb seitons. CAL COCO
  • Sípia amb romesco. CAL SILVER
  • Truita amb suc. CAN GLA
  • Bacallà amb tomàquet. CAN LLUÍS
  • Fideuejat. EL CAPITÁN
  • Asmarris de sardines. EL MARÍTIM
  • Escabetx de verat i sardines escabetxades. EL VAIXELL
  • Asmarris i all cremat. EUREKA
  • Musclos a la marinera. HOSTAL COCA
  • Sípia arromescada. L’AVI VITALI
  • Sípia ofegada amb cigrons i romesco . LAS PALMERAS
  • Pops amb ceba. LA SIRGA
  • All cremat. OXID
  • Lluç a l’all cremat. RODA
  • Xirles. TRENCADISSA TORREDEMBARRA I PICNIC PORT
  • Bull a l’all i pebre. CUINERS: ÀLEX SEGÚ I ELOI FIGUEROLA.