De mig novembre endavant els nostres pagesos “van a l'oliva”, comencen a recollir les olives per l'oli de l'any. En els darrers anys les coses han canviat força, van tancar el trull i ara s'enduen les olives a una cooperativa del Penedès i alli obtenen l'oli. S'han perdut dues coses importants, la primera que l'oli no es de les teves olives, ara es d'una barreja d'olives. Augmenta el pes de les olives però no la quantitat d’oli. La segona, s'ha perdut tot l'encant d'anar al trull i viure el procés d'obtenció de l'oli de les olives que feia poc havies recollit i que ara s'estaven transformant, en questió d'hores, en l'oli de l'any ... i una cosa important ja no es poden fer les “rostes”.
Ara s'ha posat de moda les festes de l'oli nou. Aquí en teniu una relació.
A partir de mediados de noviembre los payeses ‘van a la oliva’, empiezan a recoger las aceitunas para obtener el aceite del año. En los últimos años las cosas han cambiado mucho, cerraron la almazara y ahora envian las aceitunas a una cooperativa del Penedès y alli obtienen el aceite. Se han perdido dos cosas importantes, la primera que el aceite obtenido no es de tus aceitunas, ahora es de una mezcla de aceitunas que te acaban dando unos rendimientos muy bajos puesto que hay payeses que riegan los olivos. Aumenta el peso de la aceituna pero no la cantidad de aceite. La segunda, se ha perdido todo el encanto de ir a la almazara y vivir el proceso de obtención del aceite de las aceitunas que hacía poco habías recogido y que ahora se estaban transformando, en questió de horas, en el aceite del año ... y una cosa importante ya no se pueden hacer las ‘rostes’.
Ahora que se han puesto de moda las fiestas del aceite nuevo. Aquí teneis una relación:
FESTA DE L’OLI NOU DE RIUDOMS: 15 de novembre
IX FESTA DE L’OLI D.O.P. SIURANA A REUS : 21 i 22 de novembre
XVI FESTA DE L’OLI D’ALFORJA: 29 de novembre
FESTA DE L’OLI NOU DE MASPUJOLS: 29 de novembre
FESTA DE L’OLI A TARRAGONA: 4 i 5 de desembre
IX FESTA DE L’OLI DE CONSTANTI: 6 de desembre
FESTA COMARCAL DE L’OLI – ESPLUGA DE FRANCOLI: 8 de desembre
