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RANXETS, LA CUINA DE TORREDEMBARRA

Sota el títol de “Ranxets, la cuina a Torredembarra” hi ha el projecte de 18 restaurants de Torredembarra  d’oferir  un recull de plats fets amb ingredients i productes bàsics del mar i del camp, que tothom tenia a l'abast a casa seva: alls, tomàquets, fruits secs, oli, vi, vi ranci, verdures i peixos de temporada. Una generosa varietat que van des dels escabetxos, als musclos marinats, asmarris, alls cremats, fideuejats, romescos variats: sípia, pop, truita amb suc, bacallà amb tomàquet, xirles amb all i ceba, bull a l'all i pebre...  Cada Restaurant tindrà a la seva carta plats de Ranxets que durant l’any  2018 aniran canviant segons la disponibilitat dels productess al mercat i/o temporada. Bajo el título de “Ranxets, la cocina de Torredembarra” hay el proyecto de 18 restaurantes de Torredembarra de ofrecer una compilación de platos hechos con ingredientes y productos básicos del mar y del campo, que todo el mundo tenía al alcance en su casa: ajos, tomates, frutos secos, aceite, vino, vino rancio, verduras y pescados de temporada. Una generosa variedad que van desde los escabeches, a los mejillones marinados, asmarris, ajos quemados, fideuejats, romescos variados: sepia, pulpo , bacalao con tomate, xirles con ajo y cebolla, bull al ajo y pimienta... Cada Restaurante tendrá en su carta platos de Ranxets que durante el año 2018 irán cambiando según la disponibilidad de los productes en el  mercado y/o temporada. http://gastronomiquestorredembarra.cat/ranxets/  
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